Descripción
- 100% syrah
- Viñedo propio
- 13 meses en barrica bordelesa de roble francés
Nota de cata
Color cereza con tonos azulados en capa fina. Aroma de fruta madura, especiado, tostados muy finos con aromas balsámicos.
En boca, tostados finos, roble cremoso, mineral, buena acidez y fresco final largo, con notas de caramelo de frutas rojas, balsámico goloso. Marida además de carnes, con pescados grasos, como el atún rojo y con chocolate negro.
Dado que no se ha sometido a ningún tipo de estabilización en frío, pueden aparecer sedimentos naturales. Es aconsejable decantarle al menos media hora antes del consumo.
Perfecto para maridar con carnes y pescados grasos.
Temperatura de consumo de alrededor de 14 ºC.
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